ขนมเป็นส่วนสำคัญของทุกงานเลี้ยง ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงาน, งานเลี้ยงธุรกิจ, หรืองานสังสรรค์ ในบทความนี้เราจะสำรวจถึงที่มาและความพิเศษของขนมแสนอร่อยในงานเลี้ยงของคุณกันค่ะ

ขนมและเครื่องดื่มในงานเลี้ยง สามารถสร้างอารมณ์และสีสันที่ไม่ซ้ำใคร ได้
ขนมไทยเช่น

1. ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นขนมไทย ที่มีข้าวเหนียวกะทิ พร้อมมะม่วงสุกหวานหอมและด้านบนมักจะมีน้ำกะทิหวานเข้าคู่ นับว่าเป็นความอร่อยของฤดูร้อนในประเทศไทย

2. ขนมทอง ขนมไทยตระกูลทอง เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ทองเอก ขนมที่มีสีทองน่ารับประทาน และเป็นขนมมงคลที่รักษาวัฒนธรรมและรสชาติอันดีของไทยไว้อย่างลงตัว

3. ขนมครก ขนมครกเป็นขนมไทยแบบได้รับความนิยมอย่างมาก มีลักษณะคล้ายๆ กับแป้งขนมปังเบาๆ หน้ากรอบและภายในนุ่มละมุน มักจะมีสองรสชาติหลักคือ ขนมครกน้ำกะทิและขนมครกไข่ เป็นขนมเล็กๆ ที่ทานง่ายและอร่อยมาก

4. ถุงทอง เป็นขนมเรียกน้ำย่อย ที่มีชื่อเป็นมงคล มักใช้ในงานเลี้ยงหรูหรา คำว่า ถุงเงิน และถุงทอง เป็นเหมือนการอวยพรให้มีเงินมีทองใช้ตลอดไป

5. ขนมชั้น เป็นขนมไทยชาววังโบราณ ที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน มีรสชาติหวานละมุนลิ้น และมีกลิ่นหอม จากใบเตยที่ เป็นหนึ่งในขนมมงคลที่นิยมใช้ตามงานมงคลต่าง ๆ และมีความเชื่อว่า หากสามารถทำขนมชั้นได้ถึง 9 ชั้น ก็จะทำให้มีสิริมงคลก้าวหน้า และเจริญรุ่งเรืองในตำแหน่งหน้าที่ของเจ้าภาพผู้จัดงาน ทั้งงานขึ้นบ้านใหม่ งานแต่งงาน เป็นต้นค่ะ

6. ขนมถ้วยฟู เป็นหนึ่งในของไหว้สำหรับเทศกาลวันตรุษจีน ถือเป็นอาหารหวานที่มีความหมายมงคลชาวจีนนิยมทำเพื่อนำมาไหว้และรับประทานโดยเชื่อกันว่าจะทำให้ชีวิตมีความเจริญรุ่งเรือง เฟืองฟู เหมือนกับความนุ่มฟูของขนมนั่นเอง เนื่องจากมีความหมายที่เป็นมงคล คนไทยจึงนิยม นำมาเป็นขนมในงานมงคล ต่าง ๆ ด้วย

7. เสน่ห์จันทน์ ขนมไทยที่ได้รับแรงบันดาลใจจากลูกจันทน์ซึ่งเป็นผลไม้ขนาดเล็กสีเหลืองสกาว คำว่า “เสน่ห์” ในชื่อของขนมชนิดนี้สื่อความหมายว่า ของความเสน่หา ที่มีต่อกัน จึงนิยมเป็นขนมมงคลในงานแต่งงานให้แก่คู่บ่าวสาว

นอกจากนี้ปัจจุบันยังนิยม ขนมจากประเทศ อื่น ๆ ก็ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในงานเลี้ยง, เช่น
คัสเตลลา = เค้กฟองน้ำซึ่งเป็นที่นิยมในญี่ปุ่น มีต้นกำเนิดจากสเปน หรือไม่ก็โปรตุเกส
มาการอง = คุกกี้หนึบหนับ สอดไส้รสเข้มข้นของฝรั่งเศส
พุดดิ้ง = ขนมหวานของอังกฤษ มีรสสัมผัสหยุ่นๆ
ไดฟูกุ = ขนมโมจิสอดไส้ต่างๆของญี่ปุ่น
ชูครีม = ขนมของฝรั่งเศส สอดไส้วิปครีมรสต่างๆ
ลูกชุบ = ถั่วเขียวบดที่ถูกปั้นเป็นรูปร่างต่างๆ และค่อยนำไปชุบวุ้น เป็นขนมไทยที่มีต้นกำเนิดจากโปรตุเกส
เบลีเนอร์ = โดนัทสอดไส้รสต่างๆของเยอรมนี

ในงานเลี้ยงต่าง ๆ ขนม มักเป็นจุดเด่นที่ทำให้งานนั้นน่าจดจำมากขึ้น ซึ่งต้องอาศัยการตกแต่งสถานที่ในโซนของขนม ให้สวยงาม เพิ่มเติ่มเพื่อความลงตัวที่งดงามและแสนอร่อยค่ะ

การเลือกและการจัดเสิร์ฟ

การเลือกขนม ในงานเลี้ยงเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้งานของคุณน่าสนใจและพิเศษมากขึ้น. ควรพิจารณาประเภทของงาน, จำนวนแขก, และที่ตั้งของงานเพื่อเลือกเมนูที่เหมาะสม. การจัดเสิร์ฟขนมในรูปแบบสวยงามและน่าสนใจยังเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึง

การรวมเสน่ห์ท้องถิ่น

ในกรณีที่คุณต้องการสร้างประสบการณ์ที่แตกต่างและน่าจดจำในงานเลี้ยงของคุณ, คุณสามารถเลือกขนมเฉพาะถิ่น จากสถานที่ต่าง ๆ ที่คุณมีความทรงจำหรือประสบการณ์ ดีดี เช่น ขนมของภาคเหนือ เช่น ขนมจ๊อก,ขนมปาด,ขนมวง,ข้าวควบ,ข้าวแคบ
ขนมของภาคอิสาน เช่น ข้าวจี่ , ข้าวบ่ายเกลือ,ข้าวเหนียวนึ่งจิ้มน้ำผึ้ง
ขนมของภาคใต้ เช่น ขนมโค,ขนมหัวล้าน,ขนมเจาะหู

ขนมในงานเลี้ยงมีบทบาทสำคัญในการสร้างประสบการณ์ที่น่าจดจำและน่าสนใจให้กับแขกของคุณ ในบทความนี้เราได้สำรวจถึงที่มาและความพิเศษของขนมในงานเลี้ยง, การเลือกและการจัดเสิร์ฟ, การรวมเสน่ห์ท้องถิ่น, และการสร้างประสบการณ์ที่จำไม่ลืม.

“ ครัวคุณจี๊ด ” ขอให้งานเลี้ยงของคุณเติมเต็มความสุขและความอร่อยไปพร้อมๆ กัน และหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์และแรงบันดาลใจให้กับคุณในการเลือกและเสิร์ฟขนมในงานเลี้ยงของคุณนะคะ