มือใหม่ดื่มกาแฟ เลือกกาแฟแบบไหนดี?
การดื่มกาแฟถือเป็นกิจวัตรที่หลายคนทำเป็นประจำทุกเช้า บางคนชอบกาแฟเข้มข้น บางคนชอบกาแฟนุ่มละมุน การเลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญที่ส่งผลต่อรสชาติและประสบการณ์การดื่มกาแฟ การทำความเข้าใจว่าเมล็ดกาแฟมีความแตกต่างอย่างไร จะช่วยให้คุณสามารถเลือกกาแฟที่ตรงกับความต้องการและความชอบได้มากที่สุด ในบทความนี้เราจะมาดูกันว่าเราจะเลือกเมล็ดกาแฟอย่างไรให้ถูกใจคนรักกาแฟ
เมล็ดกาแฟหลัก ๆ ที่ใช้ในอุตสาหกรรมกาแฟมี 2 ประเภท ได้แก่ อาราบิก้า และ โรบัสต้า ซึ่งแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะตัวที่แตกต่างกัน:
- อาราบิก้า (Arabica): เป็นเมล็ดกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คิดเป็นสัดส่วนกว่า 70% ของตลาดโลก กาแฟอาราบิก้ามีรสชาติที่นุ่มละมุน มีกลิ่นหอมหวานและซับซ้อน นิยมดื่มกันมากในร้านกาแฟพรีเมียม เหมาะสำหรับคนที่ชอบกาแฟที่มีความหอมและไม่ขมมาก
- โรบัสต้า (Robusta): มีรสชาติที่เข้มข้น ขม และมีคาเฟอีนสูงกว่ากาแฟอาราบิก้า เหมาะสำหรับคนที่ชอบกาแฟเข้มและต้องการความสดชื่นเร็ว ๆ กาแฟโรบัสต้ามักใช้ในกาแฟเอสเปรสโซและกาแฟสำเร็จรูป
การเลือกว่าคุณชอบอาราบิก้าหรือโรบัสต้าจะเป็นขั้นตอนแรกในการค้นหากาแฟที่ถูกใจ ลองชิมกาแฟทั้งสองประเภทเพื่อดูว่ารสชาติแบบไหนที่คุณชอบมากที่สุด
แหล่งที่มาของเมล็ดกาแฟมีผลต่อรสชาติของกาแฟอย่างมาก เนื่องจากภูมิอากาศ ดิน และระดับความสูงส่งผลต่อคุณภาพของเมล็ดกาแฟ กาแฟที่ปลูกในแต่ละประเทศจะมีรสชาติที่แตกต่างกันไป เช่น:
- กาแฟจากแอฟริกา: เช่น เอธิโอเปียและเคนยา มักมีกลิ่นผลไม้ที่สดชื่นและรสชาติเปรี้ยวแหลม
- กาแฟจากอเมริกากลาง: เช่น กัวเตมาลาและคอสตาริกา มักมีกลิ่นหอมดอกไม้และผลไม้ พร้อมกับความสมดุลของรสชาติเปรี้ยวและหวาน
- กาแฟจากเอเชีย: เช่น อินโดนีเซียและอินเดีย มักมีรสชาติเข้มข้น กลิ่นดินและเครื่องเทศ
การเลือกกาแฟจากแหล่งที่ปลูกที่แตกต่างกันจะช่วยให้คุณได้ค้นพบรสชาติที่หลากหลายและไม่ซ้ำกัน แนะนำให้ลองกาแฟจากหลายแหล่งและค้นหาว่าคุณชอบรสชาติจากภูมิภาคใดมากที่สุด
วิธีการชงกาแฟก็มีผลต่อการเลือกเมล็ดกาแฟเช่นกัน เมล็ดกาแฟแต่ละชนิดเหมาะกับวิธีการชงที่แตกต่างกัน เช่น:
- กาแฟคั่วอ่อน: เหมาะสำหรับการชงแบบ Pour Over หรือ Drip ที่ต้องการการสกัดรสชาติอย่างละเอียด
- กาแฟคั่วกลางถึงเข้ม: เหมาะสำหรับการชงแบบเอสเปรสโซหรือกาแฟเครื่องกด ที่ต้องการรสชาติที่เข้มข้น
กาแฟโรบัสต้า: เหมาะสำหรับคนที่ชอบกาแฟรสขมเข้มและชงด้วยเครื่องเอสเปรสโซ
ธีมอาชีพในฝัน : เด็ก ๆ มักจะวาดฝันไว้ว่าในอนาคตว่าตัวเองจะได้ทำอาชีพอะไร และพ่อกับแม่จะได้รับรู้ถึงความสนใจเพื่อการสนับสนุนลูกได้อย่างถูกทาง
ติดต่อ
เริ่นต้นข้าวกล่องราคาเพียง 40 บาท รับจัดข้าวกล่องลำพูน เชียงใหม่ บริการส่งฟรีตามระยะทางที่กำหนด
โทร: 064-169-1695
ไลน์: @Kunjeedkitchen